Je kunt een proefnotitie per bier achterlaten door eerst het betreffende bier te selecteren (gebruik eventueel de zoekfunctie)

Kloekus

Black Betty

Nummer
:
75
Stijl
:
Stout (Imperial Russian) (D)
Klasse
:
D
Alcohol (vol%)
:
10.2
Stamwort (Plato)
:
21.3
Kleur (EBC)
:
61
Bitterheid (IBU)
:
62
Brouwdatum
:
2012-08-03
Botteldatum
:
2012-08-25
Moutsoorten
:
pils(32%); pale(28%); brown(12%); munich(12%); cara120(5%); specialB(4%), pale chocolat(3%)
Hopsoorten
:
Magnum en Nelson Sauvin (bitter), Cascade en Nelson Sauvin (aroma), Cascade en Nelson Sauvin (koudhop),
Andere ingredienten
:
suiker(5%)
Gist
:
American Ale II (1272)
Omschrijving
:

De Black Bastard en de Black Sister hebben er nichtje bij. Ditmaal de Black Betty. Hetzelfde concept als de vorige bieren maar nu met andere hopsoorten. Een extreem gebrand en vol bier.

URL hobbybrouwen
: hobbybrouwenlink
Promash links : ;
 
Black Betty vs Black IPA
by René
on December 3, 2013
Rechts de Black Betty van William en links mijn Black IPA.

Hierbij even een korte beschrijving van de twee bieren.

Het schuim van de Black Betty is een fractie donkerder dan de Black IPA. Gek genoeg is dit op de foto slecht te zien. De geur van Amerikaanse hop is duidelijk aanwezig in mijn Black IPA. De Black Betty is natuurlijk al wat ouder en heeft beduidend minder hop in de geur.

De black Betty heeft een vollere body en is heerlijk gebrand. Het is goed te merken dat de moutstort nagenoeg gelijk is. Het smaakverschil zit hem vooral in het verschil in ouderdom van de bieren denk ik. Mijn black IPA heeft nog meer hop in de smaak.

Ik moet zeggen dat ik de vollere body van de Black Betty wel erg prettig vindt. Nu ik deze naast mijn versie proef had mijn bier nog wel iets voller mogen zijn.

Ik ben erg benieuwd wat de verschillen zouden zijn als de bieren dichter na elkaar waren gebrouwen. Ik denk dat de verschillen dan nog kleiner zouden zijn.
 
Black Betty
by George Esselink
on April 10, 2013
Wat kan ik daar nog aan toevoegen?
Jullie hebben gelijk.

Heerlijk smaakvol bier, best heftig qua smaakexplosie maar toch soepel.
 
Black Betty (75)
by Henielma
on December 8, 2012
Vanavond eens rustig de tijd voor een RIS. En wel de Black Betty van William.

Uiterlijk
Zwart bier met mooi fijn lichtbruin schuim

Geur
Amerikaans hoparoma

Smaak
Zacht. Vol van smaak die mooi in balans is. Donkere mouten, Amerikaanse hop.

Afdronk
bitter en alcoholwarmend.

Een heerlijk bier. Vol van smaak met een goede balans. Ik moet toch eens een keer met die brown malt brouwen.
 
Black Betty oktober 2012
by Gerb
on October 8, 2012
Zo het is zondagmiddag, ik schenk een Black Betty van William in.

Uiterlijk: pikzwart met beige schuim, inzakkend en grof schuim.
Geur: Erg hoppig, Amerikaans gecombineerd met donkere mouten. Chocolade (puur) en mocca.
Smaak: EXPLOSIE! Wat een smaak, de hoge hoppigheid en bitterheid combineert goed met de gebrande smaken en alcohol. Er zijn pure chocolade en mocca aanwezig. De hop is Amerikaans en heeft een citrusachtige smaak .
Oordeel: Een heel erg lekkere Black IPA, deze had zeker hoog gescoord op het OBBK. Ik ben het zeker met je eens dat de alcohol een bijdrage levert aan het totaalplaatje. De hoppen en bitterheid zijn mooi gekozen en zijn in balans met de gebrandheid van het bier. Mijn Black IPA heeft minder alcohol en meer body, waardoor het een wat vriendelijker bier is, maar ook wat minder lekker.

EDIT: ik heb net het recept even verder bekeken en het is een geinig recept met maar heel weinig gebrande mouten en helemaal geen zwarte mout. De Nelson Sauvin haal ik er ook nu niet uit.
  
Powered by Sigsiu.NET RSS Feeds