Nummer

46

Stijl

Bitter (A)

Klasse

A

Alcohol (vol%)

5.9

Stamwort (Plato)

14

Kleur (EBC)

16

Bitterheid (IBU)

35

Brouwdatum

2010-02-20

Botteldatum

2010-03-13

Moutsoorten

95% pale(7); 5% cara(120)

Hopsoorten

Target (bitter); EKG, Challenger, Northdown (aroma); EKG (koudhop)

Andere ingredienten

Gist

Wyeast 1968 (London ESB)

Omschrijving

Dit bier is een poging tot een kloon van de Fullers ESB (London ESB). Het recept is opgezet is samenwerking met het hobbybrouwen.nl forum en Jamil. In ons experiment varieren we in de aromahoppen, koudhoppen en fermentatietemperaturen. Mijn brouwsel is gesplitst in een deel dat bij 18°C wordt vergist en een deel dat oplopend  en dalend van 17°C -> 20°C -> 17°C wordt vergist. Alle 23 bieren worden geproefd in mei bij de Hanze Stadsbrouwerij te Zutphen.

URL hobbybrouwen